Terverifikasi Administratif dan Faktual oleh Dewan Pers
BOLASPORT.COM - Demi menjaga performa apik para pemain Persija Jakarta pun menjaga pola maka dengan ketat. Bahkan Andritany Ardhiyasa dan kawan-kawan tak boleh mengkonsumsi makanan mengandung minyak, garam, dan santan.
Para pemain Persija Jakarta memang akhir-akhir ini menunjukkan penampilan apiknya di Liga 1 2022-2023.
Tetapi siapa yang menyangka bahwa penampilan apik Persija Jakarta ini tak lepas dari makanan yang dikonsumsi para pemainnya.
Kepala koki Persija Jakarta, Suwarto membeberkan rahasia makanan yang disantap oleh para pemain tim berjulukan Macan Kemayoran tersebut.
Baca Juga: Pengakuan Mengejutkan Persija Belum Bisa Pakai JIS di Liga 1 2022
Suwarto menjelaskan bahwa bahan-bahan yang dimakan oleh para pemain kebanggan The Jakmania itu sangat berpengaruh pada performa di lapangan.
Menurut Suwarto apa yang dikonsumsi para pemain bisa berdampak baik dan buruk untuk atlet itu sendiri.
Oleh karena itu, Suwarto mengatakan bahwa dalam makanan yang disantap oleh pemain Persija dipastikan tak ada yang mengandung minyak, garam, dan santan.
Apabila pemain mengkonsusmsi garam, minyak, dan santan secara berlebihan pastinya akan berpengaruh untuk performa pemain menurutnya.
"Kami pasti akan menghilangkan minyak, garam, dan santan," ujar Suwarto sebagaimana dilansir BolaSport.com dari laman resmi Persija, Kamis (22/9/2022).
"Tiga bahan makanan itu yang paling kami hindari karena dengan mengkonsumsi makanan yang salah bisa berpengaruh buruk dengan performa pemain," ucapnya.
"Sementara makanan yang baik bisa membantu dalam proses penyembuhan jika pemain sedang mengalami cedera."
Meski ada beberapa bahan makanan yang dikurangi, tentu saja ada yang diganti.
Baca Juga: Persiapan Persib Vs Persija - Cegah Kecolongan Lagi, Penukaran Tiket dilakukan di Komplek Militer
Koki yang akrab disapa Atho itu mengatakan ia mengubah bahan-bahan umum yang memang biasanya digunakan oleh masyarakat Indonesia.
Akan tetapi, agar cita rasanya tak hilang ada bahan pengganti yang dipakai supaya tetap nikmat.
Namun, tak lupa untuk bahan penggantinya tentu saja buat yang menambah gizi.
"Pastinya kami lakukan subtitusi. misalnya jka tidak pakai santan, maka kami pakai susu rendah lemak," kata Atho.
"Namun pastinya kami mempelajari dan membandingkan komposisi setiap merk produknya. Kami pasti pilih yang terbaik untuk tim."
Lebih lanjut chef yang memiliki banyak pengalaman di dunia perhotelan itu mengaku tak sedikit pemain yang meminta resep.
Hal ini karena para pemain biasanya akan membuat kembali di rumah demi tetap menjaga pola makan mereka.
Baca Juga: Jawaban Persija saat Ditanya Bonus jika Menang Lawan Persib di Bandung
Atho juga memastikan bahwa menu makanan yang dibuatnya mudah ditiru, sehingga mudah buat para pemain apabila ingin tetap masak makanan sehat.
Ada beberapa pemain senior yang selalu menjaga pola makannya dan menanyakan resepnya.
Begitu juga untuk pemain asing yang sering menanyakan resepnya.
"Kami pasti membuat makanan dengan resep yang mudah untuk dibuat oleh para pemain. Para pemain asing pun selalu meminta resepnya pada saya sehingga mereka bisa membuatnya sendiri di rumah," tuturnya.
"Kalau dari pemain lokal mungkin yang terkesan sangat berhati-hati dengan makanan adalah Hansamu (Yama), Maman (Abdurahman), Ryuji (Utomo), dan Hanif (Sjahbandi). Mereka sering tanya mengenai makanan yang harus dihindari."