Ada pula tambahan bawang putih, minyak zaitun, dan terkadang cabai kering.
Berikut ini resep spaghetti aglio e olio:
Bahan :
- 250 gram spaghetti
- 2 liter air
- 3 sdm minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt cabai kering (jika suka pedas).
Cara Membuat :
- Didihkan 2 liter air dengan sedikit garam. Masak hingga spaghetti matang. Tiriskan sapghetti sisakan 200 ml air perebusnya.
- Panaskan teflon atau penggorengan, tumis bawang putih sampai tercium aromanya.
- Masukkan spaghetti berikut air perebus (200 ml) yang disisihkan.
- Tambahkan merica bubuk, garam dan cabai kering (jika suka pedas), lalu aduk hingga rata.
- Tuang spaghetti di piring. Sajikan.