Akan tetapi karena rendah kalori dan tinggi nutrisi, ubi ungu dapat memberikan asupan energi tambahan yang menyebabkan kita membakar lebih banyak kalori di antara waktu makan.
Selain itu, kandungan karbohidrat sehat ini juga membantu otak memproduksi glukosa, yang dapat menjaga konsentrasi dan membuat fokus.
Tentu, hal ini penting bagi kita supaya bisa tetap fokus menjalani diet.
3. Membantu mengontrol gula darah
Warna ungu dari ubi ungu berasal dari senyawa yang disebut anthocyanin, yang diketahui memiliki sifat antioksidan kuat.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Biochemistry menemukan bahwa kandungan anthocyanin dalam ubi ungu membantu menekan lonjakan gula darah setelah makan akibat resistensi insulin.
Hal ini membuat ubi ungu memiliki manfaat untuk membantu mengelola kadar glukosa darah dan berpotensi mengurangi komplikasi penyakit diabetes.
| Editor | : | Nina Andrianti Loasana |
| Sumber | : | kompas.com |
Komentar